Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1

Фритюрная ванна.

Производитель: АТЕСИ (Россия)

Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.

Описание:

Размер: 475х460х590

Модель: Гольфстрим-1/1

Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.

Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.

Модель "Гольфстрим-1/1" рассчитан на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет его производительность в размере 200 пончиков в час. "Гольфстрим-2" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

Внимание: для приготовления продуктов во фритюре, мы рекомендуем использовать специальное масло для фритюра, расход которого в два раза меньше обычного рафинированного масла и пониженное дымообразование, а цена всего 260 рублей за 5 литров.

Пончиковый аппарат с ручной дозатором на 6 л., с краном для слива масла, объём ванны 12 л., объём фритюра 6 л., 200 понч/час, 3кВт, 220В, размеры 475х460х590

Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.

В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов: