Пароконвектомат АSCC 101 (Снят с производства)

Описание:

- сухой пар (горячий воздух) от 30°С до 300°С

-Ручной душ с возвратным механизмом;

-Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Модель: АSCC 101

- жаркое большой массы

- влажный жар (пар) от 30°С до 130°С

Пароконвектомат на 10 GN 1/1, электронная панель управления, автоматический кулинарный центр, щуп, душ, система самоочистки, 19кВт, 380В, размеры 847х771х1017

Аппарат АSCC101 (автоматический кулинарный центр). Аппарат предназначен для автоматического приготовления разнообразных блюд. Специальная встроенная автоматическая система самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

Производитель: АТЕСИ (Россия)

- рыба

Автоматическое приготовление:

-CleanJet® - система автоматической очистки;

- хлебобулочные изделия

-Режим SelfCooking Control® с 7 рабочими подрежимами;

Оснащение:

- автоматическая регенерация

В режиме пароконвектомата:

-Интерфейс USB.

-Режим пароконвектомата, 3 рабочих подрежима;

- птица

Рабочие режимы:

-Система CalcDiagnose System® (CDS) с автоматической программой SelfClean;

- пароконвекция (сочетание влажного и сухого жара) от 30°С до 300°С

- гарниры

Размер: 847х771х1017

- быстрое обжаривание