Пароконвектомат АSCC 61 (Снят с производства)

Размер: 847х771х757

Пароконвектомат на 6 GN 1/1, электронная панель управления, автоматический кулинарный центр, щуп, душ, система самоочистки, 10кВт, 380В, размеры 847х771х757

Аппарат АSCC61 (автоматический кулинарный центр). Аппарат предназначен для автоматического приготовления разнообразных блюд. Специальная встроенная автоматическая система самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

-Интерфейс USB.

- рыба

- автоматическая регенерация

-Ручной душ с возвратным механизмом;

- быстрое обжаривание

-CleanJet® - система автоматической очистки;

Автоматическое приготовление:

Рабочие режимы:

- гарниры

-Система CalcDiagnose System® (CDS) с автоматической программой SelfClean;

- птица

Модель: АSCC 61

- влажный жар (пар) от 30°С до 130°С

Производитель: АТЕСИ (Россия)

- хлебобулочные изделия

-Режим пароконвектомата, 3 рабочих подрежима;

Описание:

-Режим SelfCooking Control® с 7 рабочими подрежимами;

-Температурный зонд, измерение в 6 точках;

В режиме пароконвектомата:

- пароконвекция (сочетание влажного и сухого жара) от 30°С до 300°С

- жаркое большой массы

Оснащение:

- сухой пар (горячий воздух) от 30°С до 300°С